Bastiano Bonheiden

Huisgemaakt focacciabrood met kerstomaatjes. Artisanaal bereide, ovenverse klassieker. Heerlijk knapperig en luchtig Italiaans brood, boordevol authentieke smaken door de olijfolie, verse tomaat, rozemarijn en grof zeezout. Om zo te degusteren of als bijgerecht te presenteren. 

• vegetarische lekkernij
• perfecte sidedish of snack 
• combineerbaar met onze vele andere appetizers
• perfect bij bol burrata 
• even afbakken en klaar

Eeuwenoude klassieker, volgens traditioneel recept van grootmoeder op moeder doorgegeven. Deze Italiaanse balletjes in tomatensaus zijn werkelijk to die for. Kruidig gemengd gehakt, overgoten met een romige tomatensaus. Geniaal in zijn eenvoud. 

Huisbereide ravioli gevuld met burrata, overgoten met smeuïge saus op basis van tomaat, kerstomaat en basilicum. Wordt geserveerd met gebakken aubergine, tomaat en basilicum (8 stuks). Heb je er graag wat extra burrata op? Laat het ons even weten.

• 5 of 8 stuks - helemaal voldaan

Dit gerechtje gaat hand in hand met een heerlijk glas wijn. Heb je onze wijnkaart al gezien?

Italiaanse passie op je bord: onze versbereide cannelloni. Deze pastarolletjes worden gevuld met gehakt en overgoten met onze hemelse tomatenroomsaus. Ons salsicciagehakt wordt traditioneel bereid volgens het authentieke recept: een kruidige delicatesse van gehakt, rigatellokaas, ricotta en tijm. 

De ideale wijn bij dit gerecht? Neem eens een kijkje op onze wijnkaart. 

Ongeëvenaarde Italiaanse klassieker die altijd smaakt. Onze lasagne wordt dagelijks vers bereid met bolognaisesaus, hesp, mozzarellakaas en smeuïge room. Je krijgt hem kant en klaar, alleen nog even opwarmen in de oven voor de ultieme restaurantbeleving.

• oven voorverwarmen op 180°
• 20 minuten laten garen
• degusteren met een goed glas wijn

Out of wine? Bekijk dan zeker eens onze wijnkaart.

Een verfijnde compositie van traag gegaard, carpaccio-waardig kalfsvlees, op smaak gebracht met onze geheime kruidenmix. Afgewerkt met knapperige rucola, kappertjes, huisgemaakte tonnatosaus en gekonfijte rode ui.

De saus wordt je apart meegegeven, zodat je volop geniet van restaurantkwaliteit.

• Liever als voorgerechtje? Hebben we ook.
  
• boordevol smaak 
• gebalanceerde, voedzame maaltijd
• low-carb
• keto

Huisbereide parmigiana di melanzane. Dit is een vegetarische lasagne zoals je hem misschien nog niet kent. Je smult van heerlijke laagjes gegrilde aubergine, rigatello, buffelmozzarella en parmezaan in tomatensaus.

• no carbs (lief voor je lijn)
• keto
• glutenvrij
• vegetarische lekkernij

Traag gegaarde ossobuco de la mama, vergezeld van worteltjes, selder en kruidige tomatensaus. Om tot die heerlijke textuur en onvergetelijke smaak te komen, laten we hem een hele nacht garen in de oven. 

Ossobuco mag je lang op een lage temperatuur laten sudderen. 40 minuten in de oven op 180°, ofwel op het fornuis met deksel op een laag vuurtje. Wacht tot het vlees van het been valt en laat dit topgerechtje smelten op je tong. 

• kan perfect met pasta
  
• of liever patatjes al forno?
• low-carb
• heerlijk met een glaasje rode wijn: bekijk onze wijnkaart

Onze pizza parma con burrata wordt rijkelijk belegd met tomatensaus, oregano, fiore di latte (aka de betere mozzarella), parmaham, burrata, rucola en tomaat.

We leveren de pizza koud, zodat hij knapperig blijft.
Je krijgt de heerlijke bereiding, het afbakken doe je in je eigen oven voor het krokantste resultaat met behoud van topkwaliteit. De koude toppings krijg je apart toegevoegd en bak je dus niet mee. 

• Verwarm de oven voor op de heetste stand (bv. 270°).
• Zet je pizza in de oven voor ongeveer 4 minuten.
• Check de bodem op krokantheid.
• Tip: draai je bakplaat om en bak je pizza daarop.
• Dresseer de koude toppings op je bord.

Crusty and crumbly? Dan is hij klaar. Smakelijk!

Never gets old: klassieke pizza margherita. Kruidige tomatensaus, oregano en fiore di latte (aka de betere mozzarella). 

We leveren de pizza koud zodat hij knapperig blijft. Je krijgt de heerlijke bereiding, het afbakken doe je in eigen oven voor het krokantste resultaat met behoud van topkwaliteit. 

• verwarm de oven voor op de heetste stand (bv. 270°)
• zet je pizza in de oven voor ongeveer 4 min.
• check de bodem op krokantheid
• TIP: draai je bakplaat om en bak je pizza daarop.

Crusty and crumbly? Dan is hij klaar. Smakelijk!

Flinterdunne plakjes zacht aangeschroeide rundsfilet d'Anvers. Deze tijdloze klassieker wordt afgewerkt met balsamico van zes jaar oud, olijfolie, Parmigiano Reggiano, rucola en truffelcarpaccio.

• Kleine honger? We hebben hem ook als voorgerechtje.
• naar believen aan te vullen met onze andere sidedishes
• low-carb
• keto
• This calls for wine. Heb je onze wijnkaart al bekeken?

Heerlijke selectie gegrilde groenten, dagvers met liefde bereid. We verkiezen altijd te werken met seizoensgroentjes. 

In de herfst en winter gaan we voor funghi, pompoen en verloren groenten. In de zomer wisselen we af met courgette, aubergine, kerstomaat, broccolini, ... 

• veggie en vegan
• 10 minuten in de oven op 180°
  
• veelzijdige bron van vezels en vitamines
• low-carb

Wie houdt er niet van ravioli? Heerlijk, vooral onze huisbereide ravioli met paddestoelen, porcini en truffel. Een exclusieve smaakbom van handgemaakte pasta, romige saus met truffel en een verfijnde, krachtige nasmaak. Porcini is de Italiaanse benaming voor eekhoorntjesbrood, bekend om zijn geraffineerde, nootachtige smaak. Buon appetito!

• bereid met ravioli van topkwaliteit
  
• vegetarisch
• romige saus met paddestoelen, porcini en truffel
  
• erg lekker in combinatie met een vers stukje brood
• This calls for wine! Check onze wijnkaart.🍷

Simpel maar geniaal: Bastiano's pasta arrabiata. Een klassieke, ambachtelijk bereide pasta met een pittige, romige tomatensaus, kerstomaatjes en basilicum.

Op smaak gebracht met echte chilipepers voor de hot and spicy factor. 

• kies je pasta of penne? Duid hieronder aan.
• vegetarisch
• eenvoudig maar heerlijk hoofdgerecht
• heerlijk met een glaasje rode wijn
  

Geen rode wijn in huis? Bestel die dan meteen bij voor een extra vurige avond.  Ontdek onze wijnkaart.

Geniaal in eenvoud: Bastiano's pasta alla norma. Wellicht een van de bekendste en meest geliefde pastagerechten in de Siciliaanse keuken. Zoals de traditionele Italiaanse keuken het voorschrijft, bereiden we deze schotel met simpele, pure ingrediënten: pasta, tomaten, aubergine en basilicum.

• vegetarisch smullen
• kant-en-klaar, thuis nog even in de oven
• even omroeren en serveren
• graag extra burrata? Gooi hem in je winkelkar.
• Tip: voeg er de burrata aan toe voor extra heaven feels.

Heerlijk met een glaasje wijn. Tik er een fles bij van onze wijnkaart.

Vurig type? Dan is onze pizza diavola iets voor jou. Pittige tomatensaus, oregano, fiore di latte (de betere mozzarella), pikante salami en chilipeper voor de hot and steamy. 

We leveren de pizza koud, zodat hij knapperig blijft.

Je krijgt de heerlijke bereiding thuisgeleverd, afbakken doe je in je eigen oven voor het krokantste resultaat met behoud van topkwaliteit. 

• Verwarm de oven voor op de heetste stand (bv. 270°).
• Zet je pizza in de oven voor ongeveer 4 minuten.
• Check de bodem op krokantheid.
• Tip: draai je bakplaat om en bak je pizza daarop.

Crusty and crumbly? Dan is hij klaar. Smakelijk!