Hoofdgerecht

Eeuwenoude klassieker, volgens traditioneel recept van grootmoeder op moeder doorgegeven. Deze Italiaanse balletjes in tomatensaus zijn werkelijk to die for. Kruidig gemengd gehakt, overgoten met een romige tomatensaus. Geniaal in zijn eenvoud. 

Huisbereide ravioli gevuld met burrata, overgoten met smeuïge saus op basis van tomaat, kerstomaat en basilicum. Wordt geserveerd met gebakken aubergine, tomaat en basilicum (8 stuks). Heb je er graag wat extra burrata op? Laat het ons even weten.

• 5 of 8 stuks - helemaal voldaan

Dit gerechtje gaat hand in hand met een heerlijk glas wijn. Heb je onze wijnkaart al gezien?

Italiaanse passie op je bord: onze versbereide cannelloni. Deze pastarolletjes worden gevuld met salsiccia-gehakt en overgoten met onze hemelse tomatenroomsaus. Ons salsiccia-gehakt wordt traditioneel bereid volgens het authentieke recept: een kruidige delicatesse van gehakt, rigatellokaas, ricotta en tijm. 

De ideale wijn bij dit gerecht? Neem eens een kijkje op onze wijnkaart en herbeleef thuis het restaurantgevoel dat we allemaal zo missen. 

Ongeëvenaarde Italiaanse klassieker die altijd smaakt. Onze lasagna wordt dagelijks vers bereid met bolognaisesaus, hesp, mozzarellakaas en smeuïge room. Je krijgt hem kant en klaar, alleen nog even opwarmen in de oven voor de ultieme restaurantbeleving.

• oven voorverwarme op 180°
• 20 minuten laten garen
• te degusteren met een goed glas wijn

Out of wine? Bekijk dan zeker eens onze wijnkaart.

Een verfijnde compositie van traag gegaard, carpaccio-waardig kalfsvlees, op smaak gebracht met onze geheime kruidenmix. Afgewerkt met knapperige rucola, kappertjes, homemade tonnatosaus en gekonfijte rode ui.

De saus wordt je apart meegegeven, zodat je volop geniet van restaurantkwaliteit.

• Liever als voorgerechtje? Hebben we ook!
  
• Boordevol smaak 
• Gebalanceerde, voedzame maaltijd
• Low-Carb

Traag gegaarde ossobuco de la mama, vergezeld van worteltjes, selder en kruidige tomatensaus. Om tot die heerlijke textuur en onvergetelijke smaak te komen, laten we hem een hele nacht garen in de oven. 

Ossobuco mag je lang op een lage temperatuur laten sudderen. 40 minuten in de oven op 180°, ofwel op het fornuis met deksel op een laag vuurtje. Wacht tot het vlees van het been valt en laat dit topgerechtje smelten op je tong. 

• kan perfect met pasta
  
• of liever patatjes al forno?
• heerlijk met een glaasje rode wijn: bekijk onze wijnkaart.
• low-carb

Flinterdunne plakjes zacht aangeschroeide rundsfilet d'Anvers. Deze tijdloze klassieker wordt afgewerkt met balsamico van zes jaar oud, olijfolie, Parmigiano Reggiano, rucola en truffelcarpaccio.

• Kleine honger? We hebben hem ook als voorgerechtje.
• naar believen aan te vullen met onze andere sidedishes
• low-carb
• This calls for wine. Heb je onze wijnkaart al bekeken?

Wie houdt er niet van ravioli? Heerlijk, vooral onze huisbereide ravioli met paddestoelen, porcini en truffel. Een exclusieve smaakbom van handgemaakte pasta, romige saus met truffel en een verfijnde, krachtige nasmaak. Porcini is de Italiaanse benaming voor eekhoorntjesbrood, bekend om zijn geraffineerde, nootachtige smaak. Buon appetito!

• bereid met ravioli van topkwaliteit
  
• vegetarisch
• romige saus met paddestoelen, porcini en truffel
  
• erg lekker in combinatie met een vers stukje brood
• This calls for wine! Check onze wijnkaart.🍷

Geniaal in eenvoud: Bastiano's pasta alla norma. Wellicht een van de bekendste en meest geliefde pastagerechten in de Siciliaanse keuken. Zoals de traditionele Italiaanse keuken het voorschrijft, bereiden we deze schotel met simpele, pure ingrediënten: pasta, tomaten, aubergine en basilicum.

• vegetarisch smullen
• kant-en-klaar, thuis nog even in de oven
• even omroeren en serveren
• graag extra burrata? Gooi hem in je winkelkar.
• Tip: voeg er de burrata aan toe voor extra heaven feels.

Heerlijk met een glaasje wijn. Tik er een fles bij van onze wijnkaart.

Simpel maar geniaal: Bastiano's pasta arrabiata. Een klassieke, ambachtelijk bereide pasta met een pittige, romige tomatensaus, kerstomaatjes en basilicum.

Op smaak gebracht met echte chilipepers voor de hot and spicy factor. 

• kies je pasta of penne? Duid hieronder aan.
• vegetarisch
• eenvoudig maar heerlijk hoofdgerecht
• heerlijk met een glaasje rode wijn
  

Geen rode wijn in huis? Bestel die dan meteen bij voor een extra vurige avond.  Ontdek onze wijnkaart.

>> Wil je dit gerecht met oudejaar serveren? Dan kun je het komen kopen aan de toog in onze shop.

>> Wil je dit gerecht in de eerste week van januari serveren? Dan kun je nog online bestellen tot maandag 2 januari 2023. Afhalen kan dan in de shop tot en met zaterdag 7 januari 2023.  Of je komt het in die week kopen aan de toog in onze shop. 

Een heerlijke spaghetti bolognaise, maar dan met een uniek Bastiano-sausje. We bereiden onze ragout op basis van rode wijn, worteltjes, selder en Toscaanse salsiccia.

• glutenvrije pasta? Laat het ons weten.
• bolognaisesaus maar dan beter
• altijd-goed-klassieker

Bekijk zeker ook onze wijnkaart.

Italiaanse batata of onze zoete aardappel, rijkelijk gevuld met hartige pulled chicken. Laat die Zuid-Amerikaanse vibes maar knallen: afgewerkt met zure room, sesam en koriander.

• Mexicaans getinte smaken
• verrassend nieuw gerecht
• pittig in de mond, gezond voor je metabolisme

Heerlijke selectie gegrilde groenten, dagvers met liefde bereid. We verkiezen altijd te werken met seizoensgroentjes. In de herfst en winter gaan we voor funghi, pompoen en verloren groenten. In de zomer wisselen we af met courgette, aubergine, kerstomaat, broccolini ... 

Serveer deze verrukkelijke smaakbom met vis of vlees, of smul er gewoon zo van.

Tip: combineer de groentjes met een bolletje burrata voor de ultieme Italiaanse feel.

• veggie en vegan
• 10 minuten in de oven op 180°
  
• veelzijdige bron van vezels en vitamines

Sugo all'amatriciana, ook bekend als salsa all'amatriciana, is een typische, traditionele bereiding uit Rome. Deze overheerlijke Italiaanse pastasaus wordt geprepareerd op basis van guanciale, pecorinokaas uit Amatrice en tomaat. Een niet te missen klassieker die door iedereen gesmaakt wordt. 

• met veel liefde bereid
• opwarmen in de oven
• Italiaanse klassieker
• Tip: pimpen met geraspte parmigiano of pecorino

Glaasje wijn erbij? Neem eens een kijkje op onze wijnkaart.

Never change a winning team: een heerlijke grote salade van ijsbergsla, balsamico, uitjes, gegrilde puntpaprika, olijven, kerstomaatjes, artisjokken en burrata. Deze tijdloze klassieker is een frisse delicatesse en een streling voor je tong. 

Afgewerkt met olijfolie en oude balsamico (6 jaar). De dressing en burrata worden apart verpakt, zodat je slaatje knapperig op je bord belandt. 

• vegetarisch
  
• gezond en voedzaam
• bereid met dagverse ingrediënten

Verrassende gegrilde groentjes en krokante kip met sesam. Pittig afgekruid met homemade humus, citrus-olijfoliedressing en our secret love mix.

• gezond, low-calory en voedzaam
• salade in spiced-upversie
• zero carbs en glutenvrij
• Wist je dat kipfilet een van de gezondste vleessoorten is?

Hou je van onze escalope? Wel, deze is de 'bomba', een verrukkelijk stuk kalfslapje met mozzarella en tomaat, licht en toch vol smaak. Pizzaiola is een oerklassieke, onvervangbaar lekkere tomatensaus. Er bestaan ontelbaar veel gerechten waar deze saus bij past, zoals deze gebakken kalfsfilet.

Serveer er een portie dampende pasta bij en dat levert gegarandeerd een hoge score op. Het resultaat is heerlijk: een eenvoudig maar supersmaakvol gerecht.

• geserveerd met verse pasta
• klassieker

Italiaanse batata of onze zoete aardappel, rijkelijk gevuld met hartige pulled salmone. Laat die Zuid-Amerikaanse vibes maar knallen: afgewerkt met zure room, sesam en koriander.

• Mexicaans getinte smaken
• verrassend nieuw gerecht
• pittig in de mond, gezond voor je metabolisme

Fan van onze parmigiana? Meet the sister! Huisbereide parmigiana di verdure. Dit is een groenten lasagne met kip zoals je hem misschien nog niet kent. Je smult van heerlijke laagjes gegrilde aubergine, courgette, pompoen, rigatellokaas en buffelmozzarella in tomatensaus.

• no carbs (lief voor je lijn)
• glutenvrij
• keto
• Glaasje wijn erbij? Kijk even op onze wijnkaart.
  

Simpel maar geniaal: Bastiano's pasta arrabiata. Een klassieke, ambachtelijk bereide pasta met een pittige, romige tomatensaus, kerstomaatjes en basilicum.

Op smaak gebracht met echte chilipepers voor de hot and spicy factor. 

• kies je pasta of penne? Duid hieronder aan.
• vegetarisch
• eenvoudig maar heerlijk hoofdgerecht
• heerlijk met een glaasje rode wijn
  

Geen rode wijn in huis? Bestel die dan meteen bij voor een extra vurige avond.  Ontdek onze wijnkaart.

Ben je fan van onze pizza napolitana of al tonno? Dan zul je deze pasta siciliana echt fantastisch vinden. Gemaakt van heerlijke verse pasta in een huisgemaakte saus van tomaat en kappertjes. Deze versie is vervolgens rijkelijk gevuld met zalm en olijven.

• must-try voor liefhebbers van onze pizza napolitana en al tonno
  
• kant-en-klaar, thuis nog even in de oven
  
• even omroeren en serveren
• optioneel met extra kaas of extra burrata (gooi hem in je winkelkar)

Heerlijk met een glaasje wijn. Tik er een fles bij van onze wijnkaart.

Italiaanse passie op je bord: onze versbereide cannelloni. Deze pastarolletjes worden gevuld met pompoen en ricotta, overgoten met onze hemelse spinazieroomsaus. Heerlijk veggie en gezond.

De ideale wijn bij dit gerecht? Neem eens een kijkje op onze wijnkaart en herbeleef thuis het restaurantgevoel. 

Huisbereide ravioli à la Bastiano. Gevuld met aubergine al forno, romige scamorza (Italiaanse kaas) en heel veel liefde. 😍 

De ravioli wordt geserveerd met een smeuïge tomatensaus en is verkrijgbaar als voor- en hoofdgerecht.

• veggie
• gezond en lekker
• verkrijgbaar met extra parmigiano