Voorgerecht

Huisgemaakt focacciabrood met kerstomaatjes. Artisanaal bereide, ovenverse klassieker. Heerlijk knapperig en luchtig Italiaans brood, boordevol authentieke smaken door de olijfolie, verse tomaat, rozemarijn en grof zeezout. Om zo te degusteren of als bijgerecht te presenteren. 

• vegetarische lekkernij
• perfecte sidedish of snack 
• combineerbaar met onze vele andere appetizers
• perfect bij bol burrata 
• even afbakken en klaar

Huisbereide ravioli gevuld met burrata, overgoten met smeuïge saus op basis van tomaat, kerstomaat en basilicum. Wordt geserveerd met gebakken aubergine, tomaat en basilicum (8 stuks). Heb je er graag wat extra burrata op? Laat het ons even weten.

• 5 of 8 stuks - helemaal voldaan

Dit gerechtje gaat hand in hand met een heerlijk glas wijn. Heb je onze wijnkaart al gezien?

Een verfijnde compositie van traag gegaard, carpaccio-waardig kalfsvlees, op smaak gebracht met onze geheime kruidenmix. Afgewerkt met knapperige rucola, kappertjes, huisgemaakte tonnatosaus en gekonfijte rode ui.

De saus wordt je apart meegegeven, zodat je volop geniet van restaurantkwaliteit.

• Liever als voorgerechtje? Hebben we ook.
  
• boordevol smaak 
• gebalanceerde, voedzame maaltijd
• low-carb
• keto

Flinterdunne plakjes zacht aangeschroeide rundsfilet d'Anvers. Deze tijdloze klassieker wordt afgewerkt met balsamico van zes jaar oud, olijfolie, Parmigiano Reggiano, rucola en truffelcarpaccio.

• Kleine honger? We hebben hem ook als voorgerechtje.
• naar believen aan te vullen met onze andere sidedishes
• low-carb
• keto
• This calls for wine. Heb je onze wijnkaart al bekeken?

Wie houdt er niet van ravioli? Heerlijk, vooral onze huisbereide ravioli met paddestoelen, porcini en truffel. Een exclusieve smaakbom van handgemaakte pasta, romige saus met truffel en een verfijnde, krachtige nasmaak. Porcini is de Italiaanse benaming voor eekhoorntjesbrood, bekend om zijn geraffineerde, nootachtige smaak. Buon appetito!

• bereid met ravioli van topkwaliteit
  
• vegetarisch
• romige saus met paddestoelen, porcini en truffel
  
• erg lekker in combinatie met een vers stukje brood
• This calls for wine! Check onze wijnkaart.🍷

Artisanaal bereide, ovenverse klassieker. Heerlijk knapperig, luchtig Italiaans brood, boordevol authentieke smaken door de gebruikte olijfolie, rozemarijn en grof zeezout.

Om zo te degusteren of als bijgerecht te presenteren. 

• vegetarische lekkernij
• perfecte sidedish
• snack bij de hummus
• combineerbaar met onze vele andere appetizers
• perfect bij bol burrata 
• even afbakken en klaar

Bruschetta, een eeuwenoude Italiaanse klassieker - with a twist. 

De oudste vermeldingen over ravioli gaan terug tot de 14de eeuw. We kunnen dus terecht over een oerklassieker uit de Italiaanse keuken spreken. Eenvoud is de beste manier om dit gerecht alle eer aan te doen: check onze huisbereide ravioli gevuld met rundsgehakt, overgoten met smeuïge tomatenroomsaus op basis van ajuintjes en basilicum.

• 5 of 8 stuks - sowieso ben je helemaal voldaan!

• met gehakt van de chianina, een oud Ettruskisch runderras dat supermager vlees oplevert

Dit gerechtje gaat hand in hand met een heerlijk glas wijn. Heb je onze wijnkaart al gezien?

De oude Romeinen dipten al eens een stuk brood in hun versgeperste olijfolie om te proeven, maar in de 15de eeuw vond de bruschetta zoals we die vandaag kennen echt zijn ingang vanuit midden-Italië. Wij serveren deze eeuwenoude Italiaanse klassieker met een twist: een hartige snack bereid met zuurdesembrood, topped met pompoen en ricotta. Luchtig van textuur en heerlijk gekruid!

Een pizzabodem volgens de regels van de kunst, kruidige tomatensaus en een perfect gedoseerde snuif oregano. De eenvoud zelve, en toch groots van smaak. Deze pizza marinara is ook perfect als hapje bij de antipasti, bijvoorbeeld. Zonder kaas, dus vegan!

Glutenvrij
De Glutenvrije Pizza's van Bastiano worden met uiterste zorg samengesteld en bereidt. Om eventuele verspreiding van Gluten uit andere gerechten te voorkomen, worden de pizza's gebakken op steriele aluminium bakjes. Ben jij dus Glutenintolerant? Geniet 100% zorgeloos van deze heerlijke Glutenvrije pizza!

We leveren de pizza koud zodat hij knapperig blijft. Je krijgt de heerlijke bereiding, het afbakken doe je in eigen oven voor het krokantste resultaat met behoud van topkwaliteit. 

• verwarm de oven voor op de heetste stand (bv. 270°)
• zet je pizza in de oven voor ongeveer 4 min.
• check de bodem op krokantheid
• TIP: draai je bakplaat om en bak je pizza daarop.

Crusty and crumbly? Dan is hij klaar. Smakelijk!