Artisanale pasta van Rummo

Het Italiaanse pastamerk Rummo staat bekend om zijn hoogwaardige kwaliteit en traditionele productiemethoden. Het merk is opgericht in 1846 in Benevento, Italië, door de familie Rummo. Ze hebben zich gespecialiseerd in het produceren van verschillende soorten pasta.

Het unieke aan Rummo is hun gebruik van een speciale technologie genaamd 'Lenta Lavorazione' ofwel 'langzaam werken'. Deze methode houdt in dat de pasta langzaam en geleidelijk wordt gemengd en gedroogd bij lage temperaturen. Dit proces zorgt ervoor dat de pasta zijn al dente textuur behoudt tijdens het koken en dat de saus beter aan de pasta hecht.

Rummo - Orecchiette
€2,95
Rummo - Orecchiette-Bastiano Bonheiden

Rummo - Orecchiette

€2,95
/
Inclusief belasting

De oude 'mastri' pastamakers beweerden dat de ingrediënten voor een goede pasta deze vier waren: tarwe, water, lucht en verwerking. Bij Rummo worden zelfs vandaag nog de oude, kostbare machines opgevolgd door nauwgezette controles. De uitstekende kenmerken maken deze pasta uniek.

Orecchiette zijn de typische formaten van de Apulische regionale keuken. Het bekendste recept is met raapstelen, maar dankzij hun concave vorm passen ze zich ook aan aan delicate sauzen op basis van vis.

  • pak van 500 gram
    Winkelwagen
    Rummo - Mezzi Rigatoni
    €5,65
    Rummo - Mezzi Rigatoni-Bastiano Bonheiden

    Rummo - Mezzi Rigatoni

    €5,65
    /
    Inclusief belasting

    De oude 'mastri' pastamakers beweerden dat de ingrediënten voor een goede pasta deze vier waren: tarwe, water, lucht en verwerking. Bij Rummo worden zelfs vandaag nog de oude, kostbare machines opgevolgd door nauwgezette controles. De uitstekende kenmerken maken deze pasta uniek.

    Mezzi rigatoni zijn korter dan rigatoni en ideaal om sauzen in te laten dringen.

    • pak van 1 kg
    • geweldig met mosselen, bonen, scampi's of artisjokcrème
      Winkelwagen
      Rummo - Cochiglioni Rigati
      €2,95
      Rummo - Cochiglioni Rigati-Bastiano Bonheiden

      Rummo - Cochiglioni Rigati

      €2,95
      /
      Inclusief belasting

      De oude 'mastri' pastamakers beweerden dat de ingrediënten voor een goede pasta deze vier waren: tarwe, water, lucht en verwerking. Bij Rummo worden zelfs vandaag nog de oude, kostbare machines opgevolgd door nauwgezette controles. De uitstekende kenmerken maken deze pasta uniek.

      Geïnspireerd door de zee is conchiglioni rigati een formaat dat gewaardeerd wordt om zijn capaciteit om elke specerij te verwelkomen.

      • pak van 500 gram
      • heerlijk bij broccolini of gevuld met ricotta en spinazie
        Winkelwagen
        Rummo - Farfalle
        €5,65
        Rummo - Farfalle-Bastiano Bonheiden

        Rummo - Farfalle

        €5,65
        /
        Inclusief belasting

        De oude 'mastri' pastamakers beweerden dat de ingrediënten voor een goede pasta deze vier waren: tarwe, water, lucht en verwerking. Bij Rummo worden zelfs vandaag nog de oude, kostbare machines opgevolgd door nauwgezette controles. De uitstekende kenmerken maken deze pasta uniek.

        De farfalle worden verkregen door te knijpen in een kleine rechthoek pasta.

        • pak van 1 kg
        • 1 formaat farfalle
        • om samen te genieten
        • te combineren met lichte sauzen


          Winkelwagen